Mejillones en vinagreta, una receta fresca y rápida de hacer.
| INGREDIENTES |
| 2 k mejillones 100 g cebolla 100 g pimiento rojo 100g pimiento verde 100 g de aceite de oliva 50 g de vinagre Sal |
PREPARACIÓN
Abrimos los mejillones al vapor y mientras se enfrían preparamos la vinagreta,
Para la vinagreta sólo tenemos que picar bien fino los pimientos y la cebolla. Luego mezclamos con el aceite, el vinagre e incorporamos un poco de sal removiendo todo muy bien. En cuanto esté lista la echamos sobre los mejillones en media concha.
Una receta fresca e hiper rápida.
¡Deliciosos!
Aquí os dejamos un video explicativo
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