Lubina al horno, un plato sorprendente y delicioso.
| INGREDIENTES |
| 4 lubinas 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 3 dientes de ajo 1 tomate Sal Pimienta Aceite de oliva 1 vaso vino blanco |
PREPARACIÓN
Para nuestra receta lubina al horno utilizarmenos unas estupendas lubinas que podrán ser de crianza o salvaje.
Cortar todas las verduras en juliana.
En una fuente para horno poner un poco aceite oliva en el fondo y una capa de todas la verduras troceadas.
Por encima de las verduras colocamos las lubinas, que deberán están salpimentadas con 1 hora de antelación. A continuación las cubrimos con otra cápita de verduras y, al gusto, echamos un poco de sal y pimenta también sobre esas verduras. Finalmente incorporamos el vino blanco y…listas para meter en el horno, que deberá estar precalentado, y donde las dejaremos cocinar durante 50 minutos a 180ºC.
Antes de meter en el horno, le pongo un poco de papel de aluminio por encima de la bandeja, cubriendo las lubinas para que no se resequen. En los últimos 10 minutos, retiro el papel de aluminio para que queden doraditas.
Y listas para degustar.
Aquí os dejamos un video explicativo
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