Cazuela de pulpo con langostinos

Cazuela de pulpo con langostinos

Se prepara en un santiamén. El pulpo sólo hay que calentarlo y los langostinos se hacen en 3 minutos.

INGREDIENTES
1,5 kg de pulpo picado
30 gr. langostinos pelados
8 dientes de ajo
2 hojas laurel
Perejil natural
Pimienta
Sal
Aceite de oliva
Un vaso de caldo de la cocción del pulpo
1 copa pequeña de coñac

 

PREPARACIÓN

Para esta receta necesitamos que el pulpo esté cocido y laminado.

Comenzamos pochando los ajos laminados y las guindillas en un poquito de aceite de oliva. Le damos unas vueltas dejando que se dore un poquito.

Cuando esté el ajo pochado, es el turno de echar los langostinos pelados, le damos unas vueltas mezclando bien con el ajo y la guindilla pochados e incorporamos las hojas de laurel, el perejil, la sal y un poquito de pimiento.

A continuación echamos el caldo de la cocción del pulpo removiendo un poquito, y dejamos cocer unos 2 minutos.

Ahora echamos el pulpo laminado, dándole unas vueltas para mezclarlo todo bien.  Incorporamos la copita de coñac, flambear y listo para degustar.

Una cazuela de pulpo con langostinos preparado en un santiamén. El pulpo estaba cocidito sólo era calentarlo y los langostinos crudos en 3 minutos se hacen.

Aquí os dejamos un video explicativo

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