Almejas al albariño

Almejas al albariño

Almejas al albariño fáciles de preparar y super sabrosas

INGREDIENTES
1 kilo de almeja (cualquier variedad se adapta bien a la receta)
1 copa de vino albariño
3 dientes de ajo
1 cebolla picada
2 cayenas
Perejil fresco picado
Pimienta y sal
Aceite de oliva

 

PREPARACIÓN

Se puede utilizar cualquier variedad de almeja para esta receta.

Comenzamos calentado el aceite, donde vamos a pochar muy bien la cebolla los ajos

Incorporando las cayenas y salpimentando al gusto cuando la cebolla este muy blandita agregamos el albariño dejando reducir un poco el alcohol durante 5 minutos.

Ahora turno de la almeja, removiendo para que se incorpore bien en la salsa espolvoreamos el perejil y solo esperar a que las almejas se abran estará lista la receta.

Como veis la receta de almejas al albariño es fácil, rápida y super sabrosa.

Aquí os dejamos un video explicativo

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